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roux:
- Wiktionary:
  roux → Einbrenne
- Synonyms for "roux":
  concoction; mixture; intermixture

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Detailübersetzungen für roux (Englisch) ins Deutsch

roux:

Synonyms for "roux":

concoction; mixture; intermixture

Verwandte Definitionen für "roux":

a mixture of fat and flour heated and used as a basis for sauces¹

Wiktionary Übersetzungen für roux:

roux

noun

Gastronomie, süddeutsch, österreichisch: in Butter oder anderem Fett angeröstetes Mehl zum Binden (Eindicken) von Suppen und Soßen
- Einbrenne → roux

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